Virgin klapperoliehet 'n lang geskiedenis van toepassing en word wyd gebruik in die velde van bak, voedselverwerking, babakos, medisyne en skoonheid en velsorg.
Oormatige inname van versadigde vetsure het lank reeds 'n slegte reputasie gehad om menslike gesondheid te benadeel.Mense leer deesdae stadigaan dat selfs al bevat natuurlike plantaardige olies versadigde vetsure, daar nie gesê kan word dat dit ongesond is nie, maar dit hang af van die tipe versadigde vetsure.Soos byvoorbeeld lauriensuur, is hierdie kortketting (C12), relatief lae versadigde mediumketting versadigde vetsuur steeds voordelig vir menslike gesondheid.
Of 'n olie voordelig of skadelik vir die gesondheid is, word bepaal deur baie faktore, wat absoluut verband hou met die tipe vetsuur en die produksie en verwerking van die olie.
Volgens Bruce Fife, 'n bekende Amerikaanse voedingkundige,klapperolie in langvergete gesondheidskos.
In teenstelling met die algemene publiek se indruk dat “versadigde vette sleg is vir jou gesondheid”, veroorsaak klapperolie nie net nie hoë cholesterol en hartsiektes nie, maar is eintlik gesonder as gewone kookolies.Voedingkundiges wys daarop dat die mediumketting-vetsure wat in klapperolie voorkom makliker verteerbaar is as ander plantaardige olies, wat die liggaam se metabolisme kan bevorder en nie vaskulêre embolisme sal veroorsaak nie.
Die lande wat die meeste produseerklapperolie in die wêreld is Costa Rica en Maleisië, waar inwoners baie laer hartklop en bloedcholesterolvlakke het as ander lande.
Nog 'n opname het bevind dat in Suidoos-Asiatiese lande wat meer klapperprodukte verbruik, die voorkoms van hartsiektes slegs 2,2% is, terwyl in die Verenigde State, waar klapperprodukverbruik laag is, die voorkoms van hartsiektes 22,7% is.
As gevolg van sy maklike hidrolise, maklike vertering en absorpsie eienskappe, is klapperolie ook meer geskik vir spysverteringsteurnisse en swak konstitusies.Mense met cholecystektomie, galstene, cholecystitis en pankreatitis moet nie alle soorte olies eet wat langkettingvetsure bevat nie, maar hulle kan klapperolie eet.
In die alledaagse lewe is maagdelike klapperolie 'n geheime wapen om ekstra punte by warm geregte, souse of nageregte te voeg.Sy smaak is sag en aards, en vanweë sy hoë temperatuurweerstand is dit baie geskik vir braai, braai of bak by hoë temperatuur.
Om aartappels in klapperolie te braai is die beste ding op aarde.Benewens die feit dat jy beide bros en maklik verteer is, hoef jy nie bekommerd te wees oor die verbruik van te veel vet terwyl jy die kos geniet nie.
Brasiliaanse navorsers het gevind dat die toevoeging van ekstra suiwer klapperolie by jou dieet gesonde vlakke van "goeie" cholesterol (HDL) verskaf.Dit kan selfs mense met koronêre hartsiekte help om oortollige gewig te verloor en hul middellyf te verminder, albei faktore wat jou hart beskerm.
Postyd: 28 Februarie 2022